Lenildo Lima (Piauí)

Lasanha de caju

Ingredientes

500 gr de caju
300 gr de massa de lasanha
1lt de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Sal a gosto
2 colher de sopa de manteiga
350gr de queijo mussarela
200gr de azeitona
50gr de alho
1 cebola picada
1 tomate picado
1 pimentão picado
1 maço de cheiro verde picado

Modo de fazer

Colocar a manteiga no fogo e junte o alho, cebola, tomate, pimentão, azeitona, em seguida o caju. Faça o refogado. 

Finalize com cheiro verde. 

A parte, prepare o molho branco com manteiga, o leite e o amido de milho. 

Monte a lasanha com molho de caju, massa de lasanha, mais molho de caju, cubra com o molho branco, salpique o queijo muçarela e leve ao fogo por 25 minutos.